La Chaîne du Froid
Le Guide du Fleuriste Événementiel pour la Gestion des Températures et de la Chambre Froide
La périssabilité est votre plus grand risque
Les fleurs de votre événement ne commencent pas à mourir lorsqu'elles arrivent sur les lieux, mais dès qu'elles sont récoltées chez le producteur. En tant que fleuriste événementiel, vous ne vendez pas seulement de l'art : vous gérez la chaîne du froid.
Le contrôle de la température, l'hydratation et la manipulation des tiges délicates constituent le fondement absolu de la qualité de votre atelier et de la réussite de vos événements.
Les règles d'or de la chaîne du froid
Comment soigner vos fleurs après récolte pour éviter les floraisons précoces ou les tiges tordues.
1°C - 3°C (34°F - 38°F)
La température idéale d'une chambre froide. Le taux de respiration double à chaque hausse de 5°C. Gardez-les au frais pour préserver leur durée de vie.
Désinfection des Seaux
Les bactéries dans l'eau des seaux sont la cause n°1 de l'obstruction des tiges, provoquant des têtes penchées chez les roses délicates. Des seaux propres sont obligatoires.
Visibilité de la Chambre Froide
Évitez les imprévus de dernière minute. Sachez exactement ce qui est prêt, hydraté et prêt à être chargé pour la livraison.
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Saisissez vos coordonnées ci-dessous pour recevoir notre fiche imprimable sur le conditionnement des fleurs à afficher dans votre atelier.
Suivez vos stocks en toute simplicité
Notre fonction Chambre Froide en Direct vous offre un aperçu numérique de vos unités de stockage en temps réel, vous aidant à suivre l'état de préparation de vos fleurs.
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